HSE Supervisor Catering PT Buma Perindahindo (Jakarta)
PT Buma Perindahindo (Jakarta)
Pantai Indah Kapuk, Galeri Niaga Mediterania II, Blok N No. 8 E-F, Jl. Pantai Indah Utara II, RT.1/RW.16, Kapuk Muara, Kec. Penjaringan, Kota Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14460
HSE Supervisor Catering
FullTime
IDR 4.500.000– IDR 15.000.000 /month
08 Mei 2025
Kualifikasi:
- Pendidikan minimum D3/S1 semua jurusan.
- Berpengalaman minimal 3 tahun sebagai di posisi yang sama.
- Diutamakan memiliki minimal 5 tahun dibidang industri Catering/Hospitality.
- Memiliki sertifikasi HACCP dan ISO 22000 dari lembaga pelatihan resmi/terakreditasi.
- Memiliki sertifikat Ahli K3 yang masih berlaku.
- Penempatan Office Jakarta - Jakarta Utara.
Tugas & Tanggung Jawab
- Pengawasan HSE Operasional Catering: Memastikan semua aktivitas dapur dan penyajian makanan memenuhi standar HSE dan kebersihan lingkungan kerja; Mengawasi penggunaan APD oleh juru masak, helper, dan cleaning service; Menindaklanjuti temuan inspeksi atau audit internal/external, baik dari tim HSE tambang maupun regulator.
- Dokumentasi & Pelaporan: Menyusun dan memperbarui SOP catering, HIRARC, form inspeksi, dan laporan insiden kerja; Melaporkan secara rutin data HSE unit catering ke HSE site dan atasan langsung; Membuat laporan pengelolaan limbah, penggunaan bahan kimia dapur, dan hygiene check list harian.
- Inspeksi, Evaluasi & Preventif: Melakukan inspeksi harian terhadap area dapur, cold storage, gudang bahan makanan, dan tempat cuci peralatan; Mengevaluasi sistem pencegahan kebakaran (alat pemadam, jalur evakuasi, sumber api) di dapur dan sekitarnya; Melakukan identifikasi bahaya potensial seperti kompor gas bocor, kabel listrik terbuka, atau bahan makanan kadaluarsa.
- Pelatihan & Edukasi: Memberikan briefing harian dan pelatihan berkala kepada karyawan catering mengenai keselamatan kerja dan kebersihan makanan; Melakukan simulasi tanggap darurat (misalnya kebakaran dapur atau keracunan massal); Membina budaya kerja aman dan bersih di seluruh tim catering.
- Pengelolaan Limbah & Lingkungan: Mengawasi proses pemisahan, penyimpanan, dan pembuangan limbah dapur sesuai dengan kebijakan lingkungan site; Bekerja sama dengan cleaning service untuk memastikan lingkungan kerja bersih dan bebas kontaminas
Harus punya keterampilan:
- Memiliki kemampuan pemecahan masalah yang baik.
- Computer literacy.
- Paham dan mampu menerapkan: Standar kebersihan dapur, gudang makanan, dan alat masak (food-grade compliance), SOP HSE operasional catering: pengolahan makanan, penanganan alat panas, pengangkutan logistik, pengelolaan limbah dapur, Sistem pelaporan insiden kerja dan kontrol risiko (HIRARC/JSA).
- Dapat melakukan inspeksi dan audit serta membuat Corrective Action Plan.
