QHSE-Nutritionist PT. Tata Wisata (Site Kalsel)
PT. Tata Wisata (Site Kalsel)
N no.29, Jl. Batu Mulia No.16, RT.16/RW.7, Meruya Utara, Kec. Kembangan, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11620
QHSE-Nutritionist
FullTime
IDR 3.500.000– IDR 10.000.000 /month
9 hours 26 minutes ago
Kualifikasi:
- Pendidikan minimal Diploma Satu (D1) atau Diploma Tiga (D3) Jurusan Ilmu Gizi, Nutrisi, Teknologi Pangan, Kesehatan Masyarakat, atau jurusan terkait dari perguruan tinggi terakreditasi.
- Memiliki pengalaman kerja minimal 2 tahun pada posisi yang sama (QHSE Officer, Nutritionist, atau Food Safety Officer) di industri katering (remote site catering), perhotelan (hospitality), atau jasa penyediaan makanan skala besar.
- Wajib memiliki Surat Tanda Registrasi (STR) Tenaga Gizi / Nutritionist yang masih aktif dan sah dari lembaga berwenang.
- Sertifikasi & Pelatihan: Wajib memiliki Sertifikat Ahli K3 Umum (AK3U) terbitan resmi Kemnaker RI yang masih aktif dan valid. Wajib memiliki Surat Tanda Registrasi (STR) Gizi / Nutritionist aktif. Diutamakan memiliki Sertifikat Pelatihan/Auditor HACCP, ISO 22000, ISO 45001, ISO 14001, atau Sertifikat Higiene Sanitasi Makanan/Jasaboga dari Dinas Kesehatan / BNSP.
- cc: [email protected]
- Subject: [Posisi yang dilamar - Domisili].
- Disclaimer : PT. Midiatama tidak terafiliasi apapun dengan perusahaan yang tertampil di karir ini, kami hanya menyediakan informasi lowongan kerja yang mungkin bisa membantu untuk alumni midiatama atau untuk umum. Beberapa poin kualifikasi telah ditambahkan/disesuaikan untuk memberikan gambaran peran yang lebih jelas. Untuk informasi mutlak mengenai posisi ini, silakan hubungi kontak resmi/sumber asli tertera dan bila perusahaan atau personal yang keberatan terkait tertampil nya loker anda bisa langsung Hubungi Admin Kami.
Tugas & Tanggung Jawab
- Melaksanakan pengawasan, audit, dan inspeksi rutin QHSE serta higiene sanitasi di seluruh area dapur utama (central kitchen), fasilitas penyajian makanan (mess hall), area pencucian, ruang penyimpanan kering (dry store), serta kontainer pendingin (chiller/freezer) di remote site.
- Menyusun, menganalisis, dan memverifikasi perhitungan kecukupan gizi, komposisi nutrisi, serta standar porsi makanan harian bagi seluruh karyawan site sesuai dengan tingkat aktivitas fisik dan kondisi lingkungan kerja.
- Mengelola dan menerapkan Sistem Manajemen Keamanan Pangan berbasis Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) dan ISO 22000, mencakup pemantauan titik kendali kritis (Critical Control Points / CCP), pencatatan suhu memasak/penyimpanan, serta pengujian sampel makanan (food sampling).
- Menyusun, mengevaluasi, dan memperbarui dokumen Identifikasi Bahaya dan Penilaian Risiko (HIRADC), Job Safety Analysis (JSA), serta menerbitkan Izin Kerja Aman (PTW) untuk pekerjaan operasional dapur, perawatan peralatan teknik, serta pekerjaan di area akomodasi.
- Mengawasi sistem rantai pasok dan logistik makanan jarak jauh, mencakup inspeksi penerimaan bahan baku dari Pemasok, kualitas kemasan, tanggal kedaluwarsa, sanitasi armada pengangkut, serta tata kelola stok bahan makanan.
- Memantau dan mengaudit pelaksanaan sistem pengelolaan lingkungan hidup, pemisahan limbah organik/anorganik, penanganan limbah B3, pengelolaan jebakan lemak (grease trap), serta pengawasan program pengendalian hama (pest control).
- Mengoordinasikan dan menyelenggarakan pelatihan higiene sanitasi penjamah makanan (food handler training), briefing keselamatan harian (safety talk), serta Safety Induction bagi staf katering dan koki baru.
- Melaksanakan investigasi atas kejadian dugaan keluhan kualitas makanan, kontaminasi, kecelakaan kerja, atau kejadian hampir celaka (near-miss) menggunakan metode Root Cause Analysis (RCA), serta mengawal tindakan perbaikan dan pencegahan (CAPA).
- Menyusun, merekapitulasi, dan melaporkan statistik kinerja QHSE, status kepatuhan nutrisi, audit HACCP, serta laporan bulanan secara sistematis kepada QHSE Manager dan Project Manager.
Harus punya keterampilan:
- Soft Skills: Ketelitian tinggi terhadap higienitas & detail nutrisi, ketegasan penegakan standar K3 & keamanan pangan, komunikasi interaktif & pelatihan staf, pemecahan masalah (problem solving), ketahanan kerja di area remote, serta integritas profesional.
- Keahlian Teknis (Hard Skills): Perhitungan nilai gizi & porsi katering industri, pengawasan higiene sanitasi & CCP HACCP/ISO 22000, audit ISO 45001 & ISO 14001, evaluasi HIRADC & JSA, inspeksi logistik rantai dingin (cold chain), investigasi insiden/kontaminasi (RCA), serta pelaporan QHSE & nutrisi dengan Microsoft Office.
